” Ogni giorno il tuo business ti mette di fronte a nuove difficoltà. A volte per gestirle al meglio hai bisogno di quell’aiuto in più che solo un professionista può offrirti”.
La tua forza lavoro ha bisogno di essere formata periodicamente e di assimilare nuove conoscenze?
Vorresti apriti nuove opportunità di business portando on line le tue skills ed ottimizzandole per il web?
Non sai esattamente come mettere in sicurezza i tuoi processi produttivi utilizzando al meglio l’ h.a.c.c.p.?
E’ tempo di rivedere i tuoi modelli produttivi e ripensalrli ex novo ottimizzando tempi e risorse?
Ti servirebbero nuove idee, nuovi stimoli, nuovi sbocchi. Oppure vorresti testare nuovi progetti?
Il tuo progetto è buono ma avrebbe bisogno di essere rivisto, migliorato, rivestito a nuovo e perfezionato?
Mi chiamo Gualtiero, da 40 anni lavoro nel campo della ristorazione hotellerie e dell’imprenditorialità associata a questo settore.
Ho imparato ad affrontare ed a risolvere i problemi che mi frenavano applicando metodo, visone, lavoro e il supporto di altri professionisti.
Aiuto chi ha bisogno di consigli, di esempi e di supporto ad affrontare e risolvere problematice nel campo Food&Beverage, condividendo la mia esperienza e le mie idee fondendole e modellandole con le esigenze del cliente.
Il tuo personale non è più all’altezza dei tuoi standard o del tuo nuovo progetto. Attui una errata applicazione dei protocolli H.A.C.C.P. I flussi di lavoro sono da rivedere o addirittura da reinventare. Hai un nuovo progetto in fase iniziale da rendere fattibile. Devi far fronte a nuove problematiche con nuove idee che ancora non hai. Hai la necessità di portare on line le tue conoscenze off line .Devi attrezzare un nuovo locale e vuoi fare fin da subito le mosse giuste. Devi svecchiare i ritmi e i metodi ormai datati della tua azienda. Voi inserire nuovi menu che si adattino al meglio alle nuove richieste della clientela. Ti accorgi di dover introdurre e far assimilare al personale un nuovo modus operandi.
Queste sono solo alcune delle problematiche che ogni giorno frenano una azienda come la tua, grande, media o piccola che sia.
Se in qualche modo ti stai riconoscendo, e sai che stavi sprecando il tuo prezioso tempo e i tuoi soldi, sai anche che non puoi più permettertelo.
Devi iniziare fin da ora ad ottimizzare tutto dalla A alla Z oppure anche solo in parte. Pensaci.
E’ importantissimo dare il giusto peso alle cose, saperle guardare dalla corretta prospettiva e valutarle al meglio.
A volte è dall’esterno che si ha la miglior visione, poi la si approfondisce scendendo nei dettagli. Solo chi non è coinvolto ha un approccio più neutro, distaccato e può valutare senza pregiudizi.
Più informazoni si hanno e più verità si conoscono per poter vedere la realtà delle cose in modo chiaro, senza fraintendimenti. L’unico modo per partire con il passo giusto è non avere timore di cambiare.
Può capitare che alcune soluzioni standard si adattino senza troppi cambiamenti a diverse problematiche comuni.
Molto più spesso invece la procedura di risoluzione di problemi richiede una prassi differente, che si adatti perfettamente alla problematica che si affronta.
Ecco quindi che il processo assomiglia ad un lavoro sartoriale ed risultato non può che essere “su misura”.
